1. **滋阴清热**：石斛具有很好的滋阴清热作用，对于阴虚内热、口干舌燥、五心烦热等症状有缓解作用。
2. **益胃生津**：石斛可以滋养胃阴，促进胃液分泌，有助于消化，对胃阴虚引起的口干、胃痛、食欲不振等有治疗作用。
3. **增强免疫力**：石斛中的多糖类物质能增强免疫功能，提高机体抵抗力，对病毒性感冒、慢性疾病等有一定的辅助治疗作用。
4. **抗衰老**：石斛中含有超氧化物，能够调节机体的活性物质，起到抗衰老作用，有助于延缓衰老过程。
5. **治疗消化系统疾病**：石斛对于促进胃肠道的消化，尤其是能促进胃液的分泌，帮助消化，对慢性萎缩性胃炎等消化系统疾病有一定的治疗作用。
6. **治疗眼疾**：石斛对于治疗眼疾有奇效，尤其在治疗白内障方面有一定的辅助作用。
7. **护肝利胆**：石斛有较好的利胆作用，对于肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病有辅助治疗作用。
8. **抗风湿**：石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
9. **降低血糖血脂**：石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
10. **其他作用**：石斛还具有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗氧化、抗疲劳、耐缺氧等作用。
总之，石斛是一种具有多种功效的药材，对人体健康具有很好的保健作用。在使用石斛时，请根据个人体质和病情，在专业医师的指导下合理使用。